GaiaSorter-Dual“盖亚”双相机全波段高光谱分选仪的核心部件包括：350nm-2500nm 全波段光谱范围的穹顶均匀光源、400-1000nm-2500nm全波段光谱相机、大行程电控移动平台（或传送带）、标准线性透射光源、计算机及控制软件等部分。该系统通过光源照射在放置于电控移动平台（或传送带）上的待测物体（样品），样品的反射光通过镜头被光谱相机捕获，得到一维的影像以及光谱信息，随着电控移动平台（或传送带）带动样品连续运行，从而能够得到连续的一维影像以及实时的光谱信息，所有的数据被计算机软件所记录，最终获得一个包含了影像信息和光谱信息的三维数据立方体。通过对数据的分析，可进行针对如果蔬的水分、糖酸度等内、外部信息以及其他类型物品分级、分选所需信息的获取，并通过后续的控制开发，从而实现对物品的全自动化分选。